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News in "Wein" Schlagwort

Bruno Paillard: Winzer des Jahres

von mb Erstellt am 12.04.2011

München/Bergisch Gladbach. Der Winzer des Jahres 2011 heißt M. Bruno Paillard. Im Zuge des des Wine Awards 2011 wurde der Gründer, Inhaber und Winemaker des gleichnamigen Champagnehauses mit dem Titel „Winzer des Jahres“ ausgezeichnet. Der Gastronom und langjährige Freund Charles Schumann, Inhaber der Schumann’s Bar in München, hielt die Laudatio zur Titelverleihung. Die Preisverleihung wurde bereits zum neunten Mal von der Zeitschrift „Der Feinschmecker“ ausgerichtet. Bereits am 26. März 2011 wurden ...

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Nachwuchssommelier 2011: Tommy Hergenhan

von mb Erstellt am 07.04.2011

Düsseldorf. Tommy Hergenhan ist der Nachwuchssommelier 2011. Der Preis wurde nun auf der Weinmesse ProWein in der Landeshauptstadt Nordrhein-Westfalens am Stand des Meininger Verlags aus Neustadt an der Weinstraße vergeben. Den zweiten Platz sicherte sich Christina Krenn aus München, auf Platz Drei landete Marcel Heid aus Johannisberg im Rheingau. Bereits zum zehnten Mal ermittelte das Sommelier Magazin, Verbandsorgan der Deutschen Sommelier-Union, den Nachwuchssommelier des Jahres. Der Wettbewerb wurde gemeinsam mit der Hotelfachschule Heidelberg ...

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Kalte Muschi erweitert Portfolio

von mb Erstellt am 16.03.2011

Essen. Zusätzlich zum bereits bekannten Kalte Muschi-Mix aus Rotwein und Cola sind seit März diesen Jahres zwei neue Wein-Mischungen erhältlich. Dies berichtet die TSAC Vertriebs GmbH in einer Pressemitteilung. Die neuen Produkte aus dem Hause Kalte Muschi sind die Mixgetränke Rosé-Ingwer und Weißwein-Passionsfrucht. „Mit der Einführung von Kalte Muschi 2009 ist es uns gelungen, das Marktsegment der Weinmixgetränke neu zu schaffen und auch ohne millionenschwere Marketingetats erfolgreich zu besetzten. Kalte Muschi ...

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ViO Mineralwasser: Einführung in die Gastronomie

von mb Erstellt am 15.03.2011

Berlin. Im Sommer 2011 soll das stille Mineralwasser ViO aus dem Hause Apollinaris in die gehobene Gastronomie eingeführt werden. Dazu erfolgt auch eine Überarbeitung des Markenauftritts. Dies berichtet Coca Cola Deutschland in einer Pressemitteilung. Das weiche Mineralwasser ViO stammt aus der Lüner Quelle und soll nun erstmals in einer hochwertigen Glasflasche für die Gastronomie angeboten werden. Coca Cola Deutschland erweitert damit sein Wasserportfolio um eine neue Marke: Apollinaris und ViO weisen unterschiedliche Quellen auf. Das „perfekte ...

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iPad Weinkarte im Restaurant Duke

von mb Erstellt am 04.03.2011

Berlin. Anstelle einer gedruckten Weinkarte erhält man als Gast im Restaurant Duke im Ellington Hotel in der Bundeshauptstadt ab sofort ein iPad. Mit der iPad Weinkarte setze man deutschlandweit einen Trend, heißt es in der Pressemitteilung des Restaurant Duke im Ellington Hotel Berlin. Bis dato fand die iPad Weinkarte ausschließlich in den USA und Hongkong Verwendung. Die Weinkarte umfasst insgesamt 510 Positionen die nun digital bequem nach Ländern sortiert werden können. Einzelne Weine werden detailliert beschrieben und bebildert. ...

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Mundus Vini Preisträger auf der BioFach 2011

von mb Erstellt am 04.02.2011

Neustadt an der Weinstraße. Die Preisverleihung an die Sieger des internationalen Bio-Weinpreis Mundus Vini findet am 16. Februar auf der Messe BioFach 2011 statt. Im Vorfeld waren insgesamt 555 Weine aus biologischem Anbau eingereicht worden. Weinexperten hatten im Dezember 2010 die Produkte degustiert und bewertet. Dabei wurden 193 Medaillen vergeben: dre Mal „Großes Gold“, 71 Mal Gold und 119 Mal Silber. Am ersten Messetag der Biofach erfolgt die Preisverleihung um 11 Uhr in Halle 4A am Stand 640. „Wie bei konventionell erzeugten ...

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Compagnons du Beaujolais: neue Mitglieder

von mb Erstellt am 04.01.2011

München. Die Bruderschaft (Confrérie) der Compagnons du Beaujolais begrüßt vier neue Mitglieder. Dies berichtet die Accor Hospitality Germany GmbH jetzt in einer Pressemitteilung. Zu den neuen Mitgliedern, die nun feierlich im Mercure Hotel München City Center aufgenommen wurden, zählen André Sellier, Nicolas Chanchevrier, Niels Stevnsborg und Hoteldirektor Daniel Braun. Das vorgeschriebene Ritual wurde von fünf verdienten Compagnons in Schürze, Jackett und Hut und den Insignien Beaujolais nouveau-Flasche, Holz ...

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Compagnons du Beaujolais Wein Beaujolais André Sellier Nicolas Chanchevrier Niels Stevnsborg Daniel Braun Paul Fourrichon

Mikrobiologie des Weines

von mb Erstellt am 16.12.2010

Hamburg/Stuttgart. Das Standardwerk für Fachleute im Weinbau „Mikrobiologie des Weines“ ist jetzt bereits in der aktualisierten vierten Auflage erhältlich. Dies berichtet der Verlag Eugen Ulmer. Das Buch ist für all jene bestimmt, die mit der Weinbereitung in Ausbildung, Beruf und Hobby zu tun haben. Inhaltlich dreht sich im Werk um die wesentlichen mikrobiologischen und biochemischen Vorgänge, die bei der Herstellung der feinen Tropfen maßgeblich sind. Prägnant und klar verständlich werden in „Mikrobiologie ...

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Weinmesse Weinstyle in Hamburg

von mb Erstellt am 10.12.2010

Hamburg. Bereits zum vierten Mal macht die internationale Weinmesse WineStyle in den Hamburger Deichtorhallen fest. Vom 4. bis 6. Februar 2011 dreht sich hier dann wieder alles um Wein. Rund 100 Aussteller werden erwartet. Ganz groß herauskommen will diesmal die Boxbeutel-Connection aus dem Weinland Franken. Für das Rahmenprogramm sind viele spannende Vorträge und Workshops vorgesehen. Wieder mit an Bord ist auch Weinpapst Stuart Pigott, der bereits im vergangenen Jahr zugegen war. Arrangiert uns inszeniert wird die Veranstaltung von Erik Kohler, ...

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Magnum Dinner im Restaurant Riehmers

von mb Erstellt am 18.11.2010

Berlin. Im Stadtteil Kreuzberg findet im Restaurant Riehmers am Montag, den 29. November 2010 das erste Magnum Dinner statt. Die Idee zum Event ist aus dem Motto „Nimm dir Zeit für die großen Dinge des Lebens“ entwachsen, berichtet oezelt.communication in einer Pressemitteilung. An besagtem Abend erwartet die Gäste ein erlesenes Herbstmenü: dabei sind hervorragende Weine aus Magnumflaschen zu genießen. Das Restaurant Riehmers in der Bundeshauptstadt widmet sich ganz und gar der K&K Küche. Niemals sei die Küche ...

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