Spirituosen: Rosebank Destillerie stellt wieder Whisky her

Foto: Borco

Hamburg/Frankfurt. Die Lowland Single Malt Distillery hat ihre erste Destillation seit über als 30 Jahren abgeschlossen. In einem besonders sorgfältig ausgewählten Ex-Bourbon-Fass gefüllt, markiert diese Charge den ersten Schritt zur Wiederbelebung der damals wie heute einzigartigen Rosebank Lowland Single Malts. 

Der erste Rosebank Whisky seit 1993 darf nun in diesem Ex- Bourbon-Fass reifen, um die für den Single Malt charakteristisch reichhaltigen, fruchtigen und blumigen Noten zu erhalten. 

Neben neuem feinem Tropfen gibt es noch andere bedeutsame Fortschritte in Falkirk zu verzeichnen: der ikonische Schornstein wurde vollständig restauriert, und die Destillerie bereitet sich auf die ersten Besucherinnen und Besucher nach 30 Jahren vor – 2024 ist es so weit. 

Eine der wichtigsten Zutaten ist sicher die Liebe zum Detail. Die Originalpläne der Kupfer-Brennblasen waren vorhanden und wurden genau analysiert, um die exakte Form und den Stil der altehrwürdigen Destillerie möglichst original getreu nachzuempfinden. Heute wie damals wurden Wurmkondensatoren eingebaut. Sie stellen einen besonderen Schritt im Rosebank-Herstellungsprozess dar. Aufgrund des geringeren Kupferkontakts während der Kondensation wird der Spirituose ihr kräftiger, individueller Stil verliehen. 

Fans der Marke Rosebank können sich darauf freuen, dass die Destillerie in 2024 wieder Ihre Pforten öffnet. Natürlich wird die Destillerie nicht nur ein Ort sein, der Whisky produziert, sondern auch ein Ort der die Geschichte um die Marke würdigt! 

Eingebettet zwischen Wildrosen am Ufer des Forth & Clyde Kanals in Falkirk wurde die Rosebank Destillerie 1820 gegründet. Bis in die 1990er Jahre hinein wurde in der Brennerei, die auf der schottischen Denkmalliste steht, Whisky der Spitzenklasse hergestellt. Nach seiner Schließung lag das Destilleriegelände brach, die kupfernen Destillationskolben wurden gestohlen, lange passierte nichts. Doch seit 2017 führt der familiengeführte Whiskyhersteller Ian Macleod – einer der größten Scotch Whisky-Hersteller der Welt – die Rosebank Tradition fort und erweckt die Destillerie wieder zum Leben. Rosebank wird in Deutschland vom Hamburger Unternehmen Borco distribuiert.