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News in "Szene"

Die Welt des Gin: 6. The Barman meets...!

von mb Erstellt am 12.05.2011

Dresden. Seit nunmehr 2009 findet alle 3 Monate in Dresden eine freie und qualitätsbewusste Schulung der besonderen Art statt: „The Barman meets…!“. Jeder ist willkommen der in der Gastronomie oder Hotellerie arbeitet. 2009 beginnend mit 15 Teilnehmern sind es heute schon mehr als 30 Interessierte, die regelmäßig dabei sind. Mehr sollen es auch nicht sein! Initiator Jan Zimmermann erklärt warum: „Einfach gesagt: Nur weil mehr Teilnehmer dabei sind, heißt das nicht das die Schulung besser wird!“Zwei Teilabschnitte ...

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Gin The Barman meets...! Schulung Gastronomie Hotellerie Jan Zimmermann

MILCHBAR Seaside Season 3 - compiled by Blank & Jones

von mb Erstellt am 21.04.2011

Norderney/Köln. Die Musiker Blank & Jones werden in diesem Jahr gleich zweimal die Milchbar auf Norderney als Schauplatz für die legendären „Sunset Sessions“ verwenden. Damit ist die Insel fester Bestandteil des Tourkalenders neben solchen Kalibern wie Ibiza, Mallorca, Santorini, Kos, Miami und Las Vegas. Die Kölner Künstler machten sich zuletzt mit ihrem unverwechselbaren Sound weltweit einen Namen. Sogar das renommierte Modelabel Boss orderte eine Komposition für die neuesten Kollektionen des Unternehmens. Mit ihren ...

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Milchbar Seaside Session 3 Blank & Jones Sunset Sessions Chilltronica MILCHBAR Seaside Season 3

Barzone 4.0 - Forum der Szenen-Gastronomie

von mb Erstellt am 01.04.2011

Berlin. Am 24. und 25. Mai 2011 lockt die Barzone, Bar- und Restaurant Business Show, zum vierten Mal Gastronomen aus ganz Deutschland nach Berlin. Das innovative Programm bietet Konzepttrends, Management-Know-how und Produktinnovationen, Top-Aussteller und Fachreferenten aus Deutschland und den internationalen Gastronomie-Metropolen.Als Forum der Szenen-Gastronomie ist die Barzone eine einzigartige Veranstaltung mit wegweisender Bedeutung für die gesamte Branche. Vergangenes Jahr besuchten 4.900 Gastronomieprofis aus ganz Deutschland und dem angrenzenden ...

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Barzone Bar Szene Cocktails Audrey Saunders Robert Hess Barkeeper

Red Bull mit Rekordgewinn

von mb Erstellt am 02.02.2011

Fuschl am See. Der österreichische Getränkehersteller Red Bull konnte im Geschäftsjahr 2010 ein Rekordergebnis verzeichnen. Laut eigenen Angaben wurde im vergangenen Jahr das beste Ergebnis in der Unternehmensgeschichte erzielt. Insgesamt verkaufte man 2010 weltweit 4,204 Milliarden Dosen Red Bull. Gegenüber dem Vorjahr entspricht dies einem Plus von 7,6 Prozent. Währungs- und preisbedingt sei der Umsatz um 15,8 Prozent auf 3,785 Milliarden Euro gestiegen. Für das Rekordergebnis zeichnete insbesondere die Absatzentwicklung in den ...

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Dschungelkönig Peer: La Raclette

von mb Erstellt am 31.01.2011

Berlin. Der Schauspieler, Moderator und Gastronom Peer Kusmagk ist der Sieger des RTL-Dschungelcamps 2011. Im Finale am Samstag setzte sich der Berliner mit knapp 70 Prozent der Zuschauerstimmen gegen Schauspielerin Katy Karrenbauer und Schwimmer Thomas Rupprath durch. Peer Kusmagk spielte von 2001 bis 2003 eine Hauptrolle in der Soap „Gute Zeiten, Schlechte Zeiten“ und moderierte in den Jahren 2005 bis 2005 das SAT.1-Frühstücksfernsehen. Der 35-jährige tritt auch als Gastronom in Erscheinung: in Berlin-Kreuzberg betreibt er das französische ...

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Jamie Oliver: Magazin

von mb Erstellt am 11.01.2011

Der englische Starkoch Jamie Oliver wird auf dem deutschen Zeitungsmarkt präsent. Der Verlag Gruner + Jahr bringt das Magazin „Jamie“ ab dem 10. März 2011 heraus. Dies berichtet das Unternehmen in einer Pressemeldung. Die Zeitschrift richtet sich an die Fans des TV-Kochs und seiner Philosophie: inhaltlich will „Jamie“ vor allem mit Rezepten bei den Lesern punkten und das Kochen zum Erlebnis machen. Das Magazin bietet jahreszeitliche Koch- und Küchentipps, neue Ideen sowie Beiträge über Restaurants und landestypische ...

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Disaronna Mixing Star: europäischer Sieger gekürt

von mb Erstellt am 25.11.2010

Hamburg. Der europäische Sieger des Wettbewerbs Disaronno Mixing Star heißt George Bagos. Der Grieche wurde nun als der beste Barkeeper Europas ermittelt. Damit geht die begehrte Sterntrophäe an den Erfinder des Siegerdrinks „Japanese Disaronno Tea“. Dieser beinhaltet unter anderem Disaronna Originale, Jasmin Tee, Yuzu Limettensaft und Zuckersirup. Am Wettbewerb, der erst gegen Mitternacht entschieden wurde, nahmen Barkeeper aus insgesamt sechs Ländern teil. In drei Durchgängen galt es dabei die Jury des internationalen Contests ...

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Cocktail Trends 2011

von mb Erstellt am 22.11.2010

Hamburg. Das Jahr 2011 steht vor der Tür. Mit dem Jahreswechsel ändern sich auch die Vorlieben bei den Cocktails, berichtet die Deutsche Cocktail-Meisterin Stephanie Freitag-Suckstorff in einer Pressemitteilung. „Es werden im Sommer meist erfrischend fruchtige Cocktails getrunken. Während der kalten Jahreszeit geht der Trend dann Richtung sahnigen und/oder schokoladigen Cocktails. Dafür kommen dann vermehrt kräftige Spirituosen zum Einsatz.“ Dies sei mit dem Absatz von Weinsorten vergleichbar: während man im Sommer gerne ...

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BEEF!: neue Ausgabe

von mb Erstellt am 04.11.2010

Hamburg. Die neue Ausgabe des Food-Magazins BEEF! aus dem Hause Gruner + Jahr ist ab sofort erhältlich. Dies berichtet G+J Exclusive & Living nun in einer Pressemitteilung. Im neuen Magazin wird unter anderem der Mythos um Kräuterliköre & Co. beleuchtet und der Frage nachgegangen, ob ein Digestif nach dem Essen wirklich hilft. Die Geschichte der Schnäpse reicht weit in das Mittelalter zurück als Bitter- und Kräuterliköre einst von Mönchen und Alchemisten als Heilmittel gebraut wurden. Bis heute konnte eine verdauungsfördernde ...

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Whisky: Tasting-Wochenende mit Jim Murray

von mb Erstellt am 27.10.2010

Detmold. Der internationale Whisky-Experte Jim Murray kommt nach Deutschland. Ende Oktober ist Murray mit seiner „Whisky Bible“ zu einem Tasting im Teutoburger Wald zu Gast. Dies berichtet die Reisekultouren GmbH in einer Pressemitteilung. In Detmold gibt Jim Murray auf Einladung des Spezialveranstalters für Whiskyreisen Reisekultouren GmbH ein Tasting-Wochenende mit Blending-Session. „Das ist eine sehr gute Gelegenheit, diesen renommierten Whiskyfachmann in exklusiver Runde persönlich kennen zu lernen und gemeinsam zu fachsimpeln“, ...

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