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News in "Szene"

Daniel Pitthan: Deutscher Cocktailmeister 2011

von mb Erstellt am 27.07.2011

Frankfurt am Main. Daniel Pitthan aus Nordrhein-Westfalen ist der Sieger der Deutschen Cocktail-Meisterschaft 2011. Der im Düsseldorfer „Mojito’s“ beschäftigte Barkeeper konnte sich am Montag Abend in der Union Halle in Frankfurt am Main in der Kategorie „Open“ durchsetzen. Überzeugen konnte er die Jury mit seiner Kreation „Knob’s Maple Crusta“, gemixt aus 4 cl Knob Creek Bourbon, 1,5 cl Chartreuse, 1,5 cl Ahornsirup, 1,5 cl Zitronensaft, 1 Zweig Rosmarin und 2 ds Creole Bitters (Deko: Orangenzeste, ...

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Fire & Food veröffentlicht Winterausgabe

von mb Erstellt am 24.11.2011

Weingarten. Die Grillsaison beschränkt sich schon geraume Zeit nicht mehr nur auf den Sommer. Nicht nur in der warmen Jahreszeit kann man Leckeres auf dem Grill brutzeln. Eine ältere Studie kommt zu einem überraschenden Ergebnis und bestätigt, dass auch gerne und viel im Winter gegrillt wird. Fast ein Viertel der Befragten steht auch bei Schnee und Eis am Grill. Die Wintersaison zeichnet sich vor allem durch warme Getränke, Schnee und ein knisterndes Feuer aus, berichtet Fire & Food in einer Pressemitteilung. Wahre Grill- und Barbecuefans ...

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Diskotheken: Einigung im Tarifstreit mit der GEMA

von mb Erstellt am 13.12.2012

Berlin. Im Tarifstreit zur GEMA-Vergütung im Diskotheken- und Clubbereich ist eine Einigung erzielt worden. Den Gesamtvertrag auf Basis der neuen Veranstaltungstarife unterzeichneten im November der Verband Deutscher Musikschaffender (VDM), Deutsche Diskotheken Unternehmer (DDU) sowie die Deutsche Disc-Jockey Organisation (DDO) und die GEMA. Im Vorfeld war es bereits zu einem Abschluss mit dem Bund Deutscher Karneval und einer Vielzahl von Schützenbünden gekommen. Mit der Unterzeichnung der tariflichen Lösung sei man den Branchensonderheiten ...

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29. Deutsche Cocktail-Meisterschaft

von mb Erstellt am 09.07.2013

Stuttgart. Am 15. Juli findet in der Landeshauptstadt Baden-Württembergs die 29. Deutsche Cocktail-Meisterschaft statt. Von 15 bis 24 Uhr ist die Stuttgarter Liederhalle Schauplatz des Barkeeper-Wettstreits. Das berichtet der „Deutsche Hotel- und Gaststättenverband Baden-Württemberg (DEHOGA)“ in einer Pressemeldung. Im Fokus der Veranstaltung stehen besondere Kreationen und alles rund um die Themen Cocktails und Mixen. Für die Meisterschaft haben sich mehr als 35 Teilnehmer aus den 12 Sektionen der Deutschen Barkeeper-Union e.V. ...

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Promi-Wirt Michi Beck nach Suizidversuch gestorben

von mb Erstellt am 30.03.2009

München. Der bayerische Gastronom Michi Beck ist tot. Am Samstag verstarb der ehemalige Wiesn-Wirt in Manila auf den Philippinen. Dies teilte am Montag sein Anwalt Thomas Wiezorrek den Medien in der bayerischen Landeshauptstadt mit. Nach einem Selbstmordversuch lag Beck fast sechs Wochen im Koma. Der bekannte Promi-Wirt betrieb unter anderem das Wirtshaus „Bratwurst Glöckl am Dom“ in München. Mit seinem Restaurant war Beck auch auf dem Oktoberfest vertreten. Michi Beck war 2006 nach der Insolvenz seiner Firmen überstürzt ...

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Granini sponsort World Cocktail Competition 2009

von mb Erstellt am 09.06.2009

Berlin. Vom 6. bis 12. August 2009 findet in der Bundeshauptstadt die von Granini unterstützte 35. Cocktail-Weltmeisterschaft statt. Zum Wettbewerb werden die Barkeeper aus über fünfzig Ländern in den Disziplinen „Classic“ und „Flairbartending“ antreten. Die Weltmeisterschaft der International Bar Association (IBA) findet erstmals seit 1984 wieder in Deutschland statt. Granini stellt die Säfte zum Mixen der Cocktails. Unter www.cocktail-wm.de können insgesamt zehn mal zwei Eintrittskarten für die Veranstaltung ...

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DinnerKrimi: neue Spielzeit eingeläutet

von mb Erstellt am 30.07.2009

Darmstadt. Dinnerkrimi, die Kombination zwischen spannender Kriminalgeschichte und ausgesuchtem Menü, geht in die nächste Runde. Krimiliebhaber und Feinschmecker kommen bei der Veranstaltung gleichermaßen auf ihre Kosten. Nach der ersten erfolgreichen Saison im Jahr 2008 erwartet die Gäste an 130 ausgewählten Standorten wieder spannendes Theater bei einem ausgesuchten Drei-Gang-Menü. Ab Herbst 2009 stehen sechs unterschiedliche Kriminalkomödien zur Wahl. Bestehen bleiben die klassischen DinnerKrimi-Fälle, die mit einem ...

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Heiligabend in der Vinylbar Frankfurt

von mb Erstellt am 21.12.2009

Frankfurt am Main. Die Vinylbar In der Mainmetropole lädt am Heiligabend zur Veranstaltung Gabentisch 2009 ein. Andy Lee, stadtbekannter DJ von playmusic-productions, sorgt an den Plattentellern für die musikalische Untermalung. Playmusic-Productions steht für verspielte elektronische Tanzmusik: Musik, die in Clubs gespielt und zu der getanzt werden soll. Die Vinylbar auf der Hanauer Landstraße öffnet pünktlich um 23.59 Uhr ihre Pforten für alle, die nach dem Weihnachtsessen und der Bescherung am Weihnachtsabend noch etwas ...

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Tim Mälzer ist lieber Koch als Hoteldirektor

von mb Erstellt am 17.01.2010

Stuttgart. In einem Interview mit der Zeitschrift „Daheim“ hat sich der Starkoch Tim Mälzer zum Gaststättengewerbe geäußert. Der „Küchenbulle" findet das Hotelgewerbe „irgendwie spießig" und ist froh, dass ihm seine ursprünglich geplante Karriere als Hoteldirektor nie gelungen ist. „Zum Glück", so der 28-Jährige gegenüber der Zeitschrift Daheim in Deutschland (Februar/März-Ausgabe), sei er Koch geblieben, obwohl die Kochlehre eigentlich nur eine Station auf ...

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El Bulli bleibt für zwei Jahre geschlossen

von mb Erstellt am 26.01.2010

Madrid. Das weltberühmte Restaurant des Molekular-Kochs Ferran Adria, „El Bulli“, bleibt 2012 und 2013 geschlossen. Dies gab Adria jetzt auf einer Pressekonferenz in der spanischen Hauptstadt im Rahmen der Kochmesse Madrid Fusión bekannt. Adria, der Vorreiter der Molekularküche, gab zu den Gründen an, dass er Zeit brauche um darüber nachzudenken, wie es 2014 weitergehen solle. Er wolle an neuen gastronomischen Kreationen tüfteln. 2014 soll das El Bulli aber definitiv wieder eröffnen: „Ich weiß, ...

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