Testo AG präsentiert neueste Generation des Frittieröl-Testers

Foto: Testo AG

Lenzkirch. Die Testo AG hat mit dem testo 270 die neue Generation ihres Frittieröl-Testers auf den Markt gebracht. Wie das Unternehmen mitteilte, können Gastronomen mittels des Gerätes nun noch schneller die Qualität des Frittieröls bestimmen. Dem Messtechnikspezialist aus Lenzkirch im Hochschwarzwald zufolge könnten die Ausgaben für Frittieröl so um bis zu 20 Prozent vermindert werden.

Das Gerät misst einen Anteil von Total Polar Materials (TPM) im Öl, und damit einen sicheren Indikator für Qualität, so Testo. Altes Öl beispielsweise weist einen erhöhten Wert auf. Das Ergebnis ist dann qualitativ schlechtes Frittiergut. Außerdem besteht die Gefahr von gesundheitlich bedenklichen Stoffen. Mit dem Einsatz des testo 270 werde vermieden, dass Frittieröl zu früh gewechselt und damit verschwendet wird, hieß es.

Vor allem bei der Stärke des Fühlerrohrs legte die Herstellerfirma zu. Der neue Tester weist auch stabilere Verbindungen zwischen Gehäuse, Fühlerrohr und Sensor auf. Gereinigt werden kann das Gerät ganz einfach unter fließenden Wasser. Als besonders auffällig stellte Testo das ergonomische Design des Gerätes heraus. Zudem wurde das Farbdisplay um 86 Prozent vergrößert. Die Qualität des Öles wird anhand von Farben verdeutlicht. Grün bedeutet, dass der TPM-Gehalt unterhalb des eingestellten Grenzwertes ist, orange in der Nähe und rot eine Überschreitung.