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PR-AngeboteUrrus Überraschungen |
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Urru steht nicht, wie der Name vermuten lässt, für eine südamerikanische Carambaküche - der gebürtige Esslinger (sein Vater stammt aus Sardinien) hat in renommierten Adressen gelernt und schon einige Jahre „top air"-Erfahrung.
Der 30-Jährige kocht kontrastreich: Einer Auster auf Lauchstreifen gesellt er schon einmal eine Mini-Kaninchenquiche bei. „Ich mag solche überraschenden Symbiosen", sagt Urru, der eines unbedingt erreichen will: den seit 1992 im „top air" strahlenden Michelin-Stern verteidigen.
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