Vapiano erobert Stockholm und Dhahran

Nun hat Vapiano auch in Stockholm und dem arabischen Dhahran Dependancen eröffnet und ist somit in insgesamt 18 Ländern mit Restaurants der Kette vertreten. Aber Vapiano stoppt in seinem Angebot nicht bei der klassischen, mediterranen Küche, die die Basis für den Erfolg des Systemgastronomen gelegt hat.

Mirko Silz, Vorstand von Vapiano, betont: „Eine wichtige Zutat für unseren Erfolg ist die Berücksichtigung der landestypischen Eigenheiten. In Schweden bieten wir als zusätzliches Topping den dort über alles geliebten Lachs an. Und auch in Saudi-Arabien gibt es eine leichte Adaption auf der Speisekarte: Aus Rücksicht auf den muslimischen Glauben wird hier komplett auf Schweinefleisch verzichtet. Den Klassiker Spaghetti Carbonara gibt es also mit Rinder- statt mit Schweinespeck.“

Das kommt beim Kunden gut an. Dadurch ist es möglich, dass Vapiano inzwischen über drei schwedische und zwei saudi-arabische Filialen verfügt. Weltweit sind es insgesamt 69 Vapiano-Restaurants, davon 37 in Deutschland.