Verbraucher werden kritischer

Eine bundesweite repräsentative Studie im Auftrag der Lebensmittelmarke "Du darfst" zeigt: Aktuelle Fleischskandale beeinflussen das Einkaufsverhalten der Verbraucher. 70 Prozent der Befragten sind laut Studie heute kritischer als vor fünf Jahren. Beim Kauf von Fleisch- und Wurstwaren rücken die Qualität der Lebensmittel sowie die Herkunft und Aufzucht der Tiere in den Mittelpunkt. Tierkrankheiten und Lebensmittelskandale haben ihre Spuren im Einkaufsverhalten der Verbraucher hinterlassen. 68 Prozent der Befragten geben an, dass aktuelle Fleischskandale den Kauf von Fleisch- und Wurstwaren beeinflussen. Die Kaufentscheidung hängt von unterschiedlichen Kriterien ab: 81 Prozent der Befragten achten insbesondere auf den Ruf des Herstellers. Etwa drei Viertel setzen auf Fleisch aus artgerechter Tierhaltung und bevorzugen als Herkunftsland Deutschland. Für 64 Prozent sind zusätzliche Qualitätssiegel von Dritten ein weiteres Kriterium für den Kaufentscheid.