Wein | Nachrichten aus Gastronomie, Hotellerie und Tourismus

Englisch

Deutsch

Shop

Startseite

Guides

Gruppen

Forum

Blog

News

Menschen

Jobs

Branchenbuch

Fragen und Antworten

WO?

Malaysia »

Stadt ( Distrito Nacional ) » [Stadt ändern]

Other

Startseite » News » Wein

Aktuelle Nachrichten Gruppen

Meist besucht

Beste Bewertung

Aktuelles aus der Gastronomie und mehr. Möchten Sie, dass wir auch über Sie und Ihren Betrieb, Konzept oder Ihre Veranstaltung berichten, dann informieren Sie sich hier über unsere

PR-Angebote

» Aktionen

» Aus aller Welt

» Ausbildung

» Auszeichnungen

» Bio Ecke

» Branchennews

» Branchenpolitik

» Buchrezensionen

» Events

» Gastro Messen

» Gastronomie im Internet

» Gastronomie im TV

» Gesetze und Richtlinien

» Gesunde Ernährung

» Hotel News

» Konzepte

» Kooperationen

» Köpfe und Karrieren

» Neue Technik und Produkte

» Neueröffnungen

» Neues von Gastro.de

» Pressemitteilungen

» Produktnews Beverage

» Produktnews Food

» Regional und Lokal

» Szene

» Termine

» Wein

Gedeckter Tisch: L'Osteria präsentiert eigene Tableware

Türkei: Nickelodeon Hotels & Resorts Antalya eröffnen im Januar 2025

DEHOGA-Bundesverband: Guido Zöllick bleibt Präsident – Angela Inselkammer ist Stellvertreterin

Cowboys können kochen: In Texas hagelt es Michelin-Sterne

Buchtipp: Vinum Weinguide Schweiz versammelt 400 Weinempfehlungen

News in "Wein"

Wein: Gute Qualitäten in ausreichender Menge

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 06.02.2003

In den Fässern und Flaschen reifen zurzeit die Weine eines qualitativ und quantitativ überdurchschnittlichen Jahrgangs heran, meldet das Deutsche Weininstitut. Nach vorläufigen Abschlussschätzungen des Deutschen Weinbauverbandes haben die deutschen Winzer im Herbst 2002 knapp 11 Mio. hl Weinmost eingebracht. Damit liegt die Ernte um 7 Prozent über dem langjährigen Mittel. Die Qualitätsschwerpunkte der Ernte liegen im oberen Qualitäts- und Kabinettweinbereich. „Wir freuen uns über einen hochwertigen Jahrgang, ...

Schlagworte tag

Wein Deutsches Weininstitut Deutscher Weinbauverband Winzer Weinmost Armin Göring DWI Mainz

QUADRIGA-Weinkarte erhält internationalen Award

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 12.09.2003

Durch die Auszeichnung des amerikanischen WINE SPECTATORS mit dem "Best of Award of Excellence 2003" zählt diese Weinkarte nun zu den 500 besten Weinkarten weltweit. DIE QUADRIGA erhält als erstes Restaurant Berlins diesen begehrten Award. Weltweit erstmalig - listet die Weinkarte des Restaurant DIE QUADRIGA (1 Stern Michelin, 17 Punkte Gault Millau) 850 Positionen ausschließlich aus deutschen Weinbaugebieten. Sommelier Matthias Dathan trug über 450 Rieslinge, 120 Spätburgunder, Silvaner, Traminer, die weißen Burgundersorten ...

Schlagworte tag

Wine Spectator Best of Award of Excellence 2003 Die Quadriga Restaurants Berlin Award Weinkarte Guide Michelin Gault Millau Matthias Dathan

Eckes: Bekenntnis zur Spirituosensparte

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 15.09.2003

Helmut Freigang, Vorstand der Eckes AG und für das Geschäft mit alkoholischen Getränken zuständig, will die Sparte Spirituosen, Wein und Sekt mit voller Kraft fortführen. „Wir werden weiter auf hohem Niveau in unsere Marken und unsere Märkte investieren.“ So werde Chantré zur mediterranen Dachmarke ausgebaut und die Nordhäuser-Range („Eiskorn“ und jetzt „Eiskräuter“) innovativ erweitert. Vor allem die Potenziale im Marken-Weinmarkt sollen weiter ausgereizt werden. Zur ProWein 2004 ...

Schlagworte tag

Helmut Freigang Eckes AG Chantrè Eiskorn Eiskräuter ProWein Collection de Chantré Sauvignon blanc Julia Grappa Prosecco

Französische Weine: Neue Positionierung

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 24.03.2004

Frankreich startet erstmals seit 1997 wieder eine generische Kampagne für seine Weine. Dabei wird ein radikaler Kurswechsel vollzogen. Setzte man früher eher auf Herkunft, Chateaux und Prestige, wird jetzt ganz einfach der Geschmack in den Mittelpunkt gestellt. Aussage der Kommunikationskampagne ist dann auch: „Vins de France – Erleben Sie ihren Geschmack“. Denn das ist einer Studie zufolge das zweitwichtigste Kriterium der Deutschen beim Weineinkauf. Das wichtigste ist, wen überrascht es, das Preis-Leistungsverhältnis. Anfang ...

Schlagworte tag

Frankreich Chateaux Prestige Wein Deutschland Italien Übersee

Pro Wein 2004 - Gutes Klima für edle Tropfen

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 14.04.2004

Gutes Klima für edle Tropfen Ob Weine aus dem Olympia-Land Griechenland, Bestes aus Frankreich, edelsüße Tropfen von der Mosel, Ausgefallenes aus Kanada oder Neues aus Georgien: Besucher der diesjährigen Weinfachmesse ProWein fanden in Düsseldorf ein vielfältiges Angebot vor. Trotz der schwierigen Wirtschaftslage war die Messe von positiver Stimmung geprägt. Erstmals kamen mehr als 30. 000 Besucher, davon über 5. 000 aus dem Ausland. Eines der Hauptthemen war der „Jahrhundertjahrgang“ 2003. Die im Lebensmittelhandel ...

Schlagworte tag

Weine Griechenland Frankreich Mosel Kanada Georgien ProWein Düsseldorf Lebensmittelhandel Armin Göring Deutsches Weininstitut Gastronomie Riesling Rotwein Rebsorte Spätburgunder Dornfelder Portugieser

21 Siegerweine als Essensbegleiter

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 18.05.2004

Die besten badischen Bioweine des Jahres 2004 stehen fest. Eingeteilt und verkostet wurden die Badischen Bioweine des Jahres 2004 nach ihrer Eignung zur Begleitung eines Menüs. Die 21 prämierten Bioweine und -Sekte stammen von insgesamt 13 Betrieben. Die Badischen Bioweine des Jahres 2004 Sekt: Aperitiv: Johanniter Brut Sekt, Weingut Friedrich Ruesch, Buggingen 2001er Pinot Blanc Brut Sekt, Weingut Bertram Isele, Achkarren Leichte, trockene Weißweine: leichte Vorspeisen, Salat 2003er Rivaner trocken, Weingut Trautwein, Bahlingen 2002er Weißburgunder ...

Schlagworte tag

Bioweine Badische Bioweine Sekt Wein Johanniter Brut Sekt Weingut Friedrich Ruesch Buggingen Pinot Blanc Brut Sekt Weingut Bertram Isele Achkarren Weißwein Rivaner Weingut Trautwein Bahlingen Weißburgunder Weingut Schaffner Bötzingen Riesling Spätlese Eichstetter Herrenbuck Weingut Richard Schmidt Spätlese Lahrer Schutterlindenberg Weingut Stadt Lahr Auxerrois Kabinett Grauburgunder Heitersheimer Maltesergarten Weingut Daniel Feuerstein Muskateller Spätlese Barriqueweine Chardonnay Ihringer Winklerberg Weingut Helga & Reinhold Pix Rotwein Ballrechter Castellberg Weingut Köpfer Staufen-Grunern Rubino Rotwein Cuvée Jechtinger Eichert Weingut Hermann Helde & Sohn Jechtingen Weingut Hubert Lay Resumé Rotwein Cuvée Barrique Cabernet Sauvignon Merlot Regent Weingut Dr. Benz Kirchberghof Kenzingen-Bombach Weingut Wilhelm Zähringer Heitersheim Ruländer Trockenbeerenauslese Barrique Hofgut Consequence Manfred & Eva Maria Schmidt Bischoffingen Ruländer Eiswein Achkarrer Schlossberg Solaris Auslese Weingut Friedhelm Rinklin

Kompetente Weinberatung – Dienst am Gast – beste Werbung und letztendlich Umsatz

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 24.02.2004

Kompetente Weinberatung ist selbst in der gehobenen Gastronomie keine Selbstverständlichkeit, die Kunst liegt darin, ein Gespür für den Gast zu entwickeln. Basis bildet natürlich immer die Weinkarte, die Lust auf einen guten Wein hängt aber auch von einer genussfördernden Kooperation zwischen Sommelier und dem Gast ab. Die Menge der in der Karte aufgeführten Weine ist nicht immer so ausschlaggebend, wie die Qualität und vor allem die Bandbreite. Besonders wichtig ist ein breitgefächertes Angebot mit Preisen ...

Schlagworte tag

Weinberatung Gastronomie Riesling Chardonnay Sauvignon blanc Weißburgunder grüner Veltliner Rotweine Burgenland Düsseldorf ProWein Deutschland Italien Frankreich Österreich Übersee

Fruchtweine: Sattes Plus

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 07.06.2004

Das Geschäftsjahr 2003 brachte den Herstellern von Apfelwein, Fruchtwein, Fruchtschaumwein und fruchtweinhaltigen Getränken erstmals seit Jahren wieder Umsatzzuwächse quer durch die gesamte Angebotspalette. Wie Karsten Sennewald, Geschäftsführer des Verbands der deutschen Fruchtwein- und Fruchtschaumwein-Industrie (VdFw), Bonn, anlässlich der Mitgliederversammlung mitteilte, ist der Gesamtumsatz der Branche 2003 im Vergleich zum Vorjahr von zirka 78 Mio. Euro auf etwa 83 Mio. Euro gestiegen (plus 6,4 Prozent). Rund 124 Mio. l Apfel- ...

Schlagworte tag

Apfelwein Fruchtwein Fruchtschaumwein Karsten Sennewald VdFw Bonn Birnenwein Fruchtschaumwein und fruchtwe Fruchtperlwein Mixgetränke Fruchtwein-Cocktails Großbritannien Irland Schweden Österreich Niederlande Frankreich

Migros: Bald auch Weinverkauf

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 06.09.2004

Offenbar bereitet die Migros das Terrain vor, um in ihren Läden Wein anzubieten. Darauf deuten zumindest Aussagen des Präsidenten der Verwaltung, Claude Hauser. "Als Romand würde ich mich freuen, wenn die Migros die Schweizer Winzer unterstützen könnte und guten Wein fördern würde, der ökologisch hergestellt und preiswert angeboten wird", so Hauser in der jüngsten Ausgabe der Genossenschafter-Zeitung "Migros-Magazin". Er fügt an: "Aus historischen Gründen ist dies jedoch noch nicht ...

Schlagworte tag

migros Wein Claude Hauser Schweiz Winzer ökologisch Philipp Schwander Master of Wine Alkohol Coop Discounter Pick Pay Gottlieb Duttweiler Globus

Ü-30 Partys: Winzer goes Disco!

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 18.09.2004

Das Trendprodukt Wein ist reif für junge Zielgruppen. Wie man die Disco- und Partywelt erobern kann, zeigt der fränkische Winzer Johannes Deppisch. Bereits seit einigen Jahren führen Diskotheken und Tanzlokale im Rhein-Main-Gebiet seinen erfrischenden Rivaner als fruchtige Ergänzung ihrer Weinkarte. Und seit kurzem wagt Deppisch persönlich den Sprung aufs Tankparkett. In Begleitung charmanter Weinprinzessinnen als Assistentinnen präsentiert er seinen Rivaner auf „Ü-30-Partys“. „Der Zuspruch ist riesig“, ...

Schlagworte tag