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Startseite » Rezepte » Aprikosencreme

Aprikosencreme

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5 0

Zubereitungszeit: 15 Min.
Kochzeit: 0 Min.
Ruhezeit: 360 Min.
Portionen: 4
Schwierigkeit: Einfach
Rezept von : XXX
Veröffentlicht : 14.05.2010

Beschreibung

Die Aprikosencreme kann man auch gut für mehrere Personen vorbereiten.

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Zutaten

2 Stück(e) Orangen
200 g getrocknete Aprikosen
3 El. Sonnenblumenkerne
2 El. Doppelrahmfrischkäse
2 El. Creme fraiche
1 Stück(e) unbehandelte Zitrone
1/2 Tl. Zimt
1 bisschen Zitronensaft

Zubereitung

Für die Aprikosencreme von den Orangen die Schale abreiben und den Saft auspressen. Aprikosen im Orangensaft 4-6 Stunden ausquellen lassen und anschließend mit dem Schnellmixstab pürieren. Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett hellgelb rösten. Damit die Aprikosencreme cremig wird, Doppelrahmfrischkäse mit Creme fraiche verrühren, das Aprikosenmus, 1 Teelöffel Orangenschale, Sonnenblumenkerne, Zitronenschale und Zimt unter die Käsemasse rühren und mit Zitronensaft abschmecken. Die restlichen Sonnenblumenkerne über die Aprikosencreme streuen!

Aprikosencreme

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