Die Zwiebel würfeln. In einem Topf ein wenig Öl erhitzen und die Zwiebel glasig dünsten. Kartoffel (am besten speckige) klein schneiden und in den Topf mit dünsten. Bohnenkraut, Lorbeerblätter, geschnittene Möhren und Würstchen dazugeben, mit Brühe aufgießen. Die Bohnensuppe
langsam köcheln lassen, ca. 30 min. Dann die weißen und roten Bohnen dazugeben und heiß werden lassen. Die Bohnensuppe mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Noch einmal ein wenig die Bohnensuppe ziehen lassen und dann kann es los gehen. Lasst euch die Bohnensuppe schmecken.
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