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Broccoli in Mandel-Tomaten-Sauce

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Foto von: XXX

Zubereitungszeit:  
Kochzeit:  
Ruhezeit:   0 Min.
Portionen:   2
Schwierigkeit:   Einfach
Rezept von : 
Veröffentlicht :  23.10.2009

Beschreibung

Broccoli mit Mandel-Tomaten-Sauce nimmt sich als außergewöhnliches und geschmacklich aufregendes Gericht aus, welches sich für jeden Anlass eignet und schnell zu kochen ist. Foto: www.pixelio.de

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Zutaten

  1. 5 Stück(e) Tomate
  2. 1 El. Petersilie
  3. 1 El. Öl
  4. 2 Zehe(n) Knoblauch
  5. 1 Knolle(n) Zwiebel
  6. 50 g Mandel
  7. 500 g Broccoli
  8. 1 bisschen Salz
  9. 1 bisschen Pfeffer

Zubereitung

Broccoli in Salzwasser koche, Knoblauch und Zwiebeln klein hacken und in Öl dünsten. Mandeln dazugeben und leicht anrösten. Tomaten werden zu kleinen Würfeln verarbeitet und ebenfalls in die Pfanne zu den Zwiebeln gegeben. Das Ganze wird noch mit Salz und Pfeffer entsprechend gewürzt und anschließend über den gekochten Broccoli gegeben.

Kochtipps, Rezeptideen, Kommentare und Bewertungen zu diesem Rezept

Sehr lecker, mus ich unbedingt nachkochen. Gruß aus Barcelona der Rico

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