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Cannelloni

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5 0

Zubereitungszeit: 30 Min.
Kochzeit: 60 Min.
Ruhezeit: 0 Min.
Portionen: 4
Schwierigkeit: Einfach
Rezept von : XXX
Veröffentlicht : 20.07.2010

Beschreibung

Cannelloni ist ein leckeres italienisches Gericht, bei dem Teigplätzchen und Käse auf Rindfleisch gelegt und im Ofen gebacken wird.

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Zutaten

250 g Cannelloni
2 L Salzwasser
400 g Rindfleisch
1 bisschen Mehl
1 bisschen Salz
1 bisschen Pfeffer
1 bisschen Streuwürze
1 normale(er,es) Zwiebel
2 Stück(e) Knoblauchzehen
1 El. Tomatenmark
4 normale(er,es) Tomaten
2 Stück(e) Sardellenfilet
1 Glas Rotwein
2 Tasse(n) =1/4L Bratensoße
1 bisschen Bratfett
1 bisschen Rosmarin
1 bisschen Thymian
1 bisschen Basilikum
1 bisschen Majoran

Zubereitung

Zu aller erst wird bei Cannelloni das Fleisch gewürzt, mit Mehl bestreut und im heißen Fett gut angebraten. Tomatenmark zu den Cannelloni beigeben und kurz mitbraten. Sardellen und Tomaten unter die Cannelloni mischen und mit dem Wein ablöschen. Einkochen, bis das ganze kremig ist, dann mit Bratensoße auffüllen und ca. 60 Min. kochen. Die Teigplätzchen damit füllen, aufrollen und in die gefettete, feuerfeste Schüssel legen. Mit Béchamel-Sauce überziehen, mit Käse bestreuen und mit Butterflocken belegen. Nun die Cannelloni im mittelheißen Backofen 15 Min. backen.

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