Heute gibts Cannelloni mit Spinat! Cannelloni 10-12 Minuten in leichtgesalzenem Wasser kochen und gut abtropfen lassen. Den spinat ca. 10. Minuten in Butter dämpfen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Feingehackte Zwiebel uond Tomaten zu einer glatten Sauce kochen, mit Salz, Pfeffer, Majoran und Basilikum abschmecken. Die Cannelloni mit Spinat füllen und in eine gefettete, feuerfeste Schüssel legen. Die Tomatensauce über die Cannelloni mit Spinat gießen und mit geriebenem Käse bestreuen. Bei starker Oberhitze überbacken.
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