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Die Costaricanische Küche ist sehr vielfältig. Hauptzutaten der Costaricanischen Küche sind Reis, Bohnen und Kochbananen, die in allen Variationen von Gerichten verarbeitet werden.
Gerade in den Küstenregionen erwarten Genießer der Costaricanischen Küche exotische Speisen. Hierbei spielt vor allem Kokosnussmilch eine gewichtige Rolle.
Beliebte Gerichte sind Gallo Pinto, Casados und Tamales. Gallo Pinto ist übrigens das Nationalgericht Costa Ricas. Gallo Pinto bedeutet wörtlich übersetzt „gefleckter Hahn“. In der Costaricanischen Küche wird Gallo Pinto als Frühstück angesehen. Es besteht aus Reis und schwarzen oder roten Bohnen. Dazu werden oft Spiegeleier und Käse gereicht.
