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Currykartoffeln

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Zubereitungszeit:  
Kochzeit:  
Ruhezeit:   0 Min.
Portionen:   2
Schwierigkeit:   Mittel
Rezept von : 
Veröffentlicht :  26.11.2009

Beschreibung

Currykartoffeln ist ein Gericht, dass Schärfe und Süße toll miteinander verbindet. Wer keine Ananas mag, kann zum Beispiel stattdessen auch Erbsen oder grüne Bohnen verwenden.

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Zutaten

  1. 8 Stück(e) Kartoffeln
  2. 3 Tl. Curry
  3. 2 El. Butter
  4. 1 bisschen Safran
  5. 2 große(r,s) Zwiebeln
  6. 1 Dose(n) Ananas
  7. 1 bisschen Salz

Zubereitung

Zuerst die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden und mit etwas Salz in einem Topf garen. Dabei das Curry mit etwas Butter vorsichtig anrösten. Sobald das Curry braun wird, den Saft aus der Ananasdose zum Ablöschen benutzen. Die geschälten und gehackten Zwiebeln dazu geben und den Safran untermengen. Die Zwiebeln für ungefähr 5 Minuten garen lassen. Jetzt die fertigen Kartoffeln mit der Soße mischen und mit Salz abschmecken.

Kochtipps, Rezeptideen, Kommentare und Bewertungen zu diesem Rezept

Currykartoffeln hören sich wahnsinnig lecker an *___* Die sind nächste Woche reif! Das kombiniert einiges, was ich sehr sehr gerne esse, das muss probiert werden.

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