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Der Dampfkochtopf - oder auch Schnellkochtopf – ist ein Kochgerät, das es dem Anwender erlaubt Gerichte schneller und effektiver zu garen. Durch Druck und Dampf werden innerhalb des Topfes Temperaturen erzeugt, die höher liegen als der Siedepunkt (100°) und somit die Gesamtgarzeit erheblich verkürzen. Besonders häufig wird der Dampfkochtopf eingesetzt, um Reis zu kochen.
Um den optimalen Druck zu erzeugen und zu verhindern, dass heißer Dampf austritt, wird der Dampfkochtopf mit einem sogenannten Bajonettverschluss luftdicht verschlossen. Somit ist gesichert, dass der Dampfkochtopf den nötigen Druck und Dampf aufbaut, um die hineingegebenen Lebensmittel zu garen.
