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Gesunde Rezepte

Rezepte Sortieren: Neustes | am besten bewertet | alphabetisch

'Boterham met pindakaas'

von XXX Veröffentlicht: 05.07.2009

Take a piece of bread and put some peanutbutter on it. In the eighties Calvé pindakaas made commercials in which the relationship between Dutch culture and the eating of peanutbutter sandwiches was explicitly stressed. In one of them the Dutch ice skater Evert van Benthem was seen as a child eating a sandwich while a voice-over said: 'Calvé pindakaas, wie is er niet groot mee geworden?' (Calvé peanutbutter, ...

Andalusische Gazpacho

von Gastro.de Team Veröffentlicht: 30.06.2010

Die andalusische Gazpacho ist eine typisch spanische Sommersuppe, die kalt genossen wird. Angereichert mit frischem Gemüse bildet die Gazpacho eine ideale Speise für heiße Sommertage. Vorgefertigt bei Gourmantis.de erhältlich.

Asiatisches Gemüse mit Reis

von d85782b5e264fcef380f6ae743d58ae2 Veröffentlicht: 01.07.2010

Das asiatische Gemüse mit Reis ist schnell gekocht, günstig und schmeckt superlecker!

Béchamelsoße

von Gastro.de Team Veröffentlicht: 20.11.2010

Die Béchamelsoße (auch Sauce Béchamel) ist eine einfache Grundsoße, die die Basis vieler anderer Soßen bildet. Man nennt die Béchamelsoße auch Milchsoße, da die Milch ein Grundbestandteil des Rezeptes ist. In vielen Lasagnen findet die Béchamelsoße Verwendung. Aber auch zu Gemüse und Kartoffeln wird sie gerne gegessen. Dieses Rezept ergibt etwa einen Liter Sauce Béchamel.

Bobotie

von XXX Veröffentlicht: 29.04.2010

Bobotie ist ein afrikanisches Gericht mit Hackfleisch und Rosinen. Um genau zu sein eigentlich ein kapmalaiisches. Die Kapmalaien sind eine ethnische Bevölkerungsgruppe in Afrika (Gegend in und um Kapstadt). Da ich am Dienstag Hackfleischbällchen gemacht habe, hatte ich gestern noch Hackfleisch übrig. Aber ich wollte nicht die obligatorische Bolognese machen, also habe ich nach einem etwas spannenderen ...

Bohneneintopf

von XXX Veröffentlicht: 16.11.2009

Jedes Böhnchen ein Tönchen. Bleibt bei einer Bohnensuppe nicht aus aber dafür belohnt sie vom Geschmack.

BOUILLON VOM GERÄUCHERTEN HUMMER

von XXX Veröffentlicht: 25.06.2010

BOUILLON VOM GERÄUCHERTEN HELGOLÄNDER HUMMER MIT BRIOCHE-HUMMERKLÖSSCHEN 4 Personen BRIOCHE-HUMMERKLÖSSCHEN: 200 g Brioche, drei Tage alt (siehe Beilagen) 2 Schalotten, gewürfelt 1 EL geklärte Butter 1 Msp. Knoblauch 2 EL glatte Petersilie, gehackt 100 g geräuchertes Hummerfleisch (ersatzweise Krebsfleisch), fein geschnitten Meersalz schwarzer Pfeffer aus der Mühle 100 ml Milch 1 Eiweiß 1 ...

BUNTER STECKRÜBENEINTOPF

von XXX Veröffentlicht: 23.07.2010

2 kg abnehmen in 2 Tagen ZUTATEN FÜR 2 TAGE ODER 4 PERSONEN: OSMOSE Wenn der osmotische Druck zu groß wird, platzen die Zellen. Deshalb wird Gemüse matschig, wenn es in ungesalzenem Wasser gegart wird. Fonds werden in kaltem, ungesalzenem Wasser angesetzt. Das Wasser dringt in die Zellen ein und wird bei steigender Temperatur wieder ausgeschwemmt, hat dann jedoch die Geschmacksstoffe schon aufgenommen. Auf ...