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Pescetarische Rezepte

Rezepte Sortieren: Neustes | am besten bewertet | alphabetisch

Thunfischsteak mit Rucolasalat

von XXX Veröffentlicht: 22.02.2011

Thunfischsteak mit Rucolasalat ist ein Rezept aus meinem Kochbuch Män@Herd. Und jetzt Mahlzeit !

Béchamelsoße

von Gastro.de Team Veröffentlicht: 20.11.2010

Die Béchamelsoße (auch Sauce Béchamel) ist eine einfache Grundsoße, die die Basis vieler anderer Soßen bildet. Man nennt die Béchamelsoße auch Milchsoße, da die Milch ein Grundbestandteil des Rezeptes ist. In vielen Lasagnen findet die Béchamelsoße Verwendung. Aber auch zu Gemüse und Kartoffeln wird sie gerne gegessen. Dieses Rezept ergibt etwa einen Liter Sauce Béchamel.

Salat Nicoise

von XXX Veröffentlicht: 28.07.2010

Der Salat Nicoise passt super in den Sommer. Er ist total lecker und sättigend, so dass man ihn auch als Hauptgericht servieren kann.

Fischfilet mit Gemüse

von XXX Veröffentlicht: 27.07.2010

Das Fischfilet mit Gemüse ist ein leckeres und leichtes Gericht, das nicht schwer im Magen liegt. Zusammmen mit Salzkartoffeln und gehackter Petersilie ist das Gericht auch äußerst fettarm und eignet sich für eine Diät.

Seemanns-Spieße

von XXX Veröffentlicht: 27.07.2010

Die Seemanns-Spieße habe ich vergangenes WE zu einer Grillparty mitgebracht. Da ich mich fleischlos ernähre, stellen sie eine wunderbare Alternative zu Würstchen und Co. dar. Den anderen hats übrigens auch geschmeckt!

Spargelkuchen mit Räucherlachs

von XXX Veröffentlicht: 26.07.2010

Der Spargelkuchen mit Räucherlachs ist ein tolles Rezept, das ich mal von unserem Winzer bekommen habe. Ich serviere es zur Spargelzeit als Hauptgericht. Man kann es aber auch als raffinierte Beilage oder Vorspeise servieren, dazu nimmt man dann lediglich die Hälfte der angegebenen Zutatenmenge. Guten Appetit!

gefüllte Pfannkuchen

von XXX Veröffentlicht: 21.07.2010

Das Rezept für die gefüllten Pfannkuchen stammt aus Russland. Die gefüllten Pfannkuchen kann man sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht servieren.

gegrillte Scampi

von XXX Veröffentlicht: 20.07.2010

Die gegrillten Scampi sind eine Alternative zu Würstchen und Steak. Zusammen mit frischem grünen Salat und einem Glas Weißwein schmecken sie fantastisch.

Krabben-Ragout

von XXX Veröffentlicht: 19.07.2010

Das Krabben-Ragout auf vorgewärmten Tellern mit frischen Party-Brötchen oder Baguette servieren. Dazu passt ein trockener französischer Weißwein. Wer tiefgefrorene Krabben verwendet, diese einfach mit Dill in kochend heißes Salzwasser legen und auch darin abkühlen lassen. Dann schmecken sie wie frisch

Lachsrolle

von XXX Veröffentlicht: 01.07.2010

Zu der Lachsrolle passt ein Gläschen Riesling

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Pescetarische Rezepte

Pescetarische Rezepte beruhen auf dem Prinzip der Pescetarischen Ernährung. Diese beruht darauf, dass keine Warmblütler verzehrt werden. Da Fische hierzu nicht zählen, dürfen pescetarische Rezepte durchaus Fisch enthalten, woraus sich der Name Pescetarier ableitet.

Ein bekannter Pescetarier ist übrigens Farin Urlaub von der Band „Die Ärzte“.