Für das Eis-Himbeer-Dessert wird zuerst Sahne mit Zucker und Vanillinzucker steif geschlagen und in einen Spritzbeutel gefüllt. Auf kleinen Dessert-Tellern dann die kleinen Makrönchen kreisförmig anordnen. Man kann auch anderes Gebäck, z. B. Löffelbiskuit oder Amarettoplätzchen, nehmen. Dann eine Schicht gewaschene und leicht gezuckerte Himbeeren darauf verteilen. Wenn keine Kinder mitessen, kann man die Himbeeren mit ein wenig Rum oder Himbeergeist betreufeln. Darauf dann fertiges Vanille-Eis verteilen. Auf das Vanille-Eis kommt wieder eine Schicht Himbeeren. Das Himbeer-Eis-Dessert dann mit Sahne verzieren. Ich stecke auch gerne noch ein paar Eiswaffeln in das Himbeer-Eis-Dessert.
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