Englische Küche
Die Englische Küche genoss im 19. Jahrhundert, im Gegensatz zu heute, einen exzellenten Ruf. Die Vielzahl der Rezepte und Genüsse machte sogar in Frankreich als cuisine anglaise von sich Reden. Dies lag vor allem auch daran, dass die Engländer in der Kolonialzeit leichten Zugriff auf fremdländische Gewürze und Zutaten hatten, was mit dem Zusammenbruch des British Empire und durch den Ersten Weltkrieg deutlich erschwert wurde. Kochkunst traf nicht mehr auf Zutatenfülle, weshalb die Englische Küche dem Niedergang beschieden war und in Verruf geriet. Erst heute wandelt sich dieses Bild wieder zusehends.
von:
XXX veröffentlicht: 02.11.2009
Shepherd's Pie ist ein englisches Gericht, aber auch an der Ostküste der USA weit verbreitet. Ursprünglich eher ein "Arme-Leute-Essen" gilt Shepherd's Pie heute im anglo-amerikanischen Raum als Klassiker. So etwas wie die Pizza der Briten! Traditionell besteht das auflaufähnliche Gericht aus zwei Schichten. Den Sheperd's Pie gibt es in vielen Varianten, ...
Die englische Minzsauce wird kalt zu Hammel- und Lammbraten serviert.
von:
XXX veröffentlicht: 10.03.2010
Die Scones sind ein typisches, englisches Gebäck, welches der Brite traditionell zu seinem Afternoon Tea genießt. Klassischer Weise mit etwas ungesüßter Sahne, Clotted Cream und Marmelade.
von:
XXX veröffentlicht: 10.03.2010
von:
XXX veröffentlicht: 23.04.2010
Der Yorkshirepudding ist eigentlich gar kein Pudding, sondern ein Auflauf. Dieser Auflauf ist in England sehr populär und wir gerne zu Bratensoße und Gemüse, aber auch zu Roastbeef oder Hammelbraten gegessen.
von:
XXX veröffentlicht: 03.05.2010
Mit Bailey's Irish Cream lassen sich viele interessante Rezepte erstellen. So zum Beispiel Pralinen wie die Bailey's Kugeln. Diese Pralinen sind echt total lecker und für Süßigkeitenfans, wie mich ein absolutes Must-Have.
Die Kochrezepte sind auch in diesen Kochbüchern
Gebäck, Kuchen, Süßigkeiten. Außerdme alles, was einen Zuckerschock erzeugen könnte. Ungesund, aber soooooooo lecker
Altbewährtes und Neues zum Ausprobieren.
Die Rezepte sind auch Teil folgender Menüs
