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Fenchel-Krabben-Nudeln

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Zubereitungszeit:   20 Min.    Kochzeit:   20 Min.    Ruhezeit:   0 Min.
Portionen:
Portionen:   4
difficulty
Schwierigkeit:   Einfach
Veröffentlicht
Veröffentlicht:   16.11.2009
Beschreibung

Dies ist ein Rezept was ich einmal nach gekocht habe. Fenchel-Krabben-Nudeln hört sich ungewöhnlich an. Schmeckt aber sehr lecker.

Zutaten
  1. 350 ml Gemüsebrühe
  2. 4 kleine(r,s) Frühlingszwiebel
  3. 2 Bündel Petersilie
  4. 3-4 Stück(e) Fenchelknollen
  5. 300 g Krabbenfleisch
  6. 500 g Nudeln
  7. 10 Tl. Tomatenmark
  8. 6 El. Kapern
  9. 1-2 Prise(n) Salz und Pfeffer
Zubereitung

Fenchel-Krabben-Nudeln: Als erstes solltet ihr Nudeln kochen, bissfest. Die Gemüsebrühe aufstellen und den in Streifen geschnittenen Fenchel 4min. in der Brühe kochen lassen. Die Lauchzwiebeln klein schneiden und im Topf für 2 min mitgaren. Die Petersilie klein hacken und mit den Nudeln zusammen in den Topf geben. Jetzt die Kapern und das Tomatenmark dazu und kurz aufkochen lassen. Das Krabbenfleisch dann vorsichtig unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fertig ist das Fenchel-Krabben-Nudel Essen. Lasst es euch schmecken.