Die Brötchen in lauwarmer Milch oder Wasser einweichen, ausdrücken und mit dem Hackfleisch gut vermengen. 40g Fett (Butter, ÖL) Zwiebel, gehacktes Petersiliengrün und das Ei dazugeben sowie den Knoblauch. wieder gut vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen und ab schmecken.
So nun die Frikadellen formen und braten.
Jetzt mein Tipp:
Vor dem Braten die Frikadellen in Paniermehl walzen, dann werden sie schön knusprig.
Bon Appetit
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