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Fuhrmannsvesper

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Zubereitungszeit:  
Kochzeit:  
Ruhezeit:   0 Min.
Portionen:   4
Schwierigkeit:   Einfach
Rezept von : 
Veröffentlicht :  16.07.2010

Beschreibung

Die Fuhrmannsvesper ist schnell und leicht zuzubereiten. Es ist ein Gericht aus Weißbrotscheiben und Würstchen. Bier schmeckt gut dazu. Fuhrmannsvesper lässt sich schnell zwischendurch essen, wenn man mal in Hektik ist.

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Zutaten

  1. 4-6 Scheibe(n) Weißbrot
  2. 1 bisschen Butter
  3. 1 bisschen Senf
  4. 4 Stück(e) Würstchen
  5. 4 mittelgroße(r,s) Tomaten
  6. 1 Prise(n) Salz
  7. 1 Prise(n) Pfeffer
  8. 1 El. Butter
  9. 4-6 mittelgroße(r,s) Eier
  10. 6-8 Scheibe(n) Frühstücksspeck
  11. 1 Portion(en) Schnittlauchröllchen

Zubereitung

Für die Fuhrmannsvesper werden Weißbrotscheiben mit Butter und etwas Senf bestrichen und in eine gebutterte Form gelegt. Würstchen und Tomatenviertel verteilen wir auf dem Weißbrot. Nach Belieben salzen und pfeffern wir die Brote. Dann werden sie mit Butterflöckchen belegt. Für 5 Minuten werden die Brote im Backofen gebacken und dann mit Speckscheiben und aufgeschlagenen Eiern belegt. Nochmal für 5 Minuten in den Ofen schieben. Die Fuhrmannsvesper wird vor dem Servieren noch mit Schnittlauchröllchen bestreut.

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