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Startseite » Rezepte » gebackene Paprika

gebackene Paprika

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5 0

Foto von: XXX

Zubereitungszeit: 10 Min.
Kochzeit: 20 Min.
Ruhezeit: 0 Min.
Portionen: 4
Schwierigkeit: Einfach
Rezept von : XXX
Veröffentlicht : 16.07.2010

Beschreibung

Die gebackene Paprika schmeckt super, vor allem zu frischem Salat. Sie sind total knusprig. Wer mag kann auch noch ein bisschen Chilipulver ins Ei geben, dann werden sie spicey. Guten Appetit!

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Zutaten

2 Stück(e) grüne Paprika
2 Stück(e) rote Paprika
2 Stück(e) Eier
1 El. Mehl
3 El. feingehackte Petersilie
1 bisschen Salz
1 bisschen schwarzen Pfeffer
100 g Semmelbrösel
100 g Öl

Zubereitung

Um gebackene Paprika herzustellen zuerst die Paprika waschen, entkernen und in 1 cm dicke Ringe schneiden. Danach Eier mit Salz und Pfeffer quirlen und frische klein gehackte Petersilie und Mehl dazugeben und verrühren. Dann die Paprikaringe in das verquirlte Ei tauchen und danach sofort in Semmelbrösel zum Panieren legen. Dann die Paprika in heißem Öl in der Pfanne fast schwimmend ausbacken. Die gebackene Paprika dann auf fettaufsaugendes Küchepapier legen und warm halten, bis die restlichen Paprikaringe gebackene sind.

gebackene Paprika

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