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Gebratener Kalmar mit Chili

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5 0
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Zubereitungszeit:  
Kochzeit:  
Ruhezeit:   0 Min.
Portionen:   4
Schwierigkeit:   Einfach
Rezept von : 
Veröffentlicht :  27.10.2009

Beschreibung

Meeresfrüchte schön scharf.

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Zutaten

  1. Ein bisschen steht im Rezept

Zubereitung

4 Stk. Kalmare, küchenfertig zubereitet ca. 400 gramm 2 El Pflanzenöl 3 Zehen Knoblauch 1 Schoten Chili enkernt und fein gehackt 1 Tl Sesamöl °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°° Kalmare jeweils der Länge nach halbieren und in 2 cm breite Streifen schneiden. Öl im Wok oder in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Knoblauch und Chile 1 Minute anschwitzen. Kalmarstreifen zufügen und 1 Minute mitdünsten. Den Kalmar nicht zu lange garen, sonst wird er hart. Zum Schluss das Sesamöl zugeben. Kalmar vom Herd nehmen und heiß servieren.

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