1. 500 g frische Datteln
2. 1/2 Tasse(n) =1/4L Pistazienkerne
3. 50 Stück(e) Würfelzucker
4. 1 Schuss Rosenwasser
5. 1 handvoll grober Streuzucker
6. 1 El. dicker brauner Honig

Die frischen Datteln von den Kernen befreien und dabei die Früchte ein-, aber nicht durchschneiden. Anstelle des Datteln-Kerns die zubereitete Fülle hinein geben. Dafür die Pistazienkerne und den Würfelzucker in einem hohen Gefäß oder im Porzellanmörser fein zerstoßen. Die Mischung soll ganz fein sein. Mit so viel Rosenwasser beträufeln und dabei rühren,dass eine feste Masse entsteht. Sind alle Datteln gefüllt,werden diese einzeln in dicken braunen Honig getaucht und sogleich in grobem Streuzucker gewälzt. Dazu einen Minztee oder starken schwarzen Tee bereiten.