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Die Griechische Küche ist sehr mediterran. Viele Rezepte enthalten Gemüse, Olivenöl und Schafskäse. Durch die Bergregionen Griechenlands, welche die Zucht von Schafen und Ziegen begünstigen, sind Ziegen- und Schafsfleisch beliebte Zutaten. Meeresfrüchte und Fisch sind allerdings ebenfalls fester Bestandteil der Griechischen Küche, da Griechenland selbst eine Halbinsel ist und zu Griechenland 6000 Inseln (davon 227 bewohnt) gehören.
Bei der Griechischen Küche ist zu beachten, dass wegen des orthodoxen Glaubens lange Fastenzeiten bestehen und in dieser Zeit bestimmte Nahrungsmittel vollständig wegfallen. Außerdem werden viele Speisen lauwarm gegessen und es besteht eine Vorliebe für Gerichte, die im Ofen zubereitet werden bzw. darin warmgehalten werden können.
