Grill
Ein Grill ist ein Gerät, das ohne Wärmeleitung Fleisch und andere Zutaten gart. Zahlreiche Rezepte werden, gerade in der Grillsaison, mit dem Grill zubereitet. Das Grill-Gut wird alleine durch die Hitze selbst gegart.
Es gibt verschiedene Arten von Grills. Die Bekannteste ist wohl der Holzkohle-Grill, der allerdings zunehmend von Grills mit Lavasteinen und Elektro-Grills abgelöst wird, da die starke Rauchentwicklung beim Grillen mit Holzkohle als eher umweltschädlich eingestuft wird.
Seit einigen Jahren gibt es übrigens eine Grill-Weltmeisterschaft und andere Grill-Wettkämpfe, die großen Zulauf erfahren.
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XXX veröffentlicht: 04.09.2009
Negima (ねぎ間焼き鳥) ist eine Variation des klassischen Yakitori (焼き鳥) bei der Hüchnchen und Frühlingszwiebeln abwechselnd auf den Spießen sind. Ist noch besser.
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XXX veröffentlicht: 04.09.2009
Gegrillte Hackfleichbällchen (Huhn) Yakitori-Style.
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XXX veröffentlicht: 04.09.2009
Asuparabēkon (アスパラベーコン, asparagus wrapped in bacon) sind kleine grüne Spargelstückchen umwickelt mit Schinken, gegrillt. Ein sehr leckeres japanisches Yakitori-Gericht.
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XXX veröffentlicht: 03.07.2009
Fleischspießchen stammen ursprünglich aus Indonesien und sind in Thailand sehr beliebt. Sie sind sowohl als Vorspeise, wie als Zwischenmahlzeit oder auch nebenbei zu anderen Gerichten zu empfehlen und schmecken immer gut =)
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XXX veröffentlicht: 04.09.2009
Das traditionelle Yakitori aus gegrilltem Hähnchen. Hierher hat Yakitori (wörtlich Grillhähnchen) seinen Nanem, ach wenn die moderne japanische Küche dutzende andere leckere Variationen kennt.
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XXX veröffentlicht: 04.09.2009
Gegrillte Shiitake-Pilze sind eines der vegetarischen Rezepte aus der japanischen Yakitori-Küche.
Die Kochrezepte sind auch in diesen Kochbüchern
Japan ißt nicht nur rohen Fisch. Superlecker ist auch das japanische BBQ, kleine gegrillte Spießchen. Yakitori (焼き鳥), wörtlich Grillhähnchen, gibt es in dutzenden Variationnen.
Ich esse sehr gerne Thailändische und Chinesiche Gerichte und möchte deswegen ein Kochbuch dazu anlegen, in dem die Repepte von vielen Leckereien erscheinen werden =)
Die Rezepte sind auch Teil folgender Menüs
