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Grünkernbratlinge

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Zubereitungszeit: 5 Min.
Kochzeit: 45 Min.
Ruhezeit: 0 Min.
Portionen: 4
Schwierigkeit: Einfach
Rezept von : XXX
Veröffentlicht : 14.05.2010

Beschreibung

Grünkernbratlinge - 100 % Fleischlos und eine Alternative zu Fleisch-Frikadellen

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Zutaten

130 g Grünkern
1 große(r,s) Zwiebel
1 Blatt Lorbeer
500 ml Wasser
1 kleine(r,s) Dose vegetarische Pastete
1 Stück(e) Ei
50 g Vollkornsemmelbrösel
1 Prise(n) Meersalz
1 bisschen Hefewürze
1 bisschen gerbelter Majoran
1 bisschen gerebelter Liebstöckel
1 bisschen Kokosfett

Zubereitung

Grünkern schroten, Zwiebel würfeln und mit einem Lorbeerblatt in wasser einmal unter Rühren aufkochen und ausquellen lassen. Unter die noch warme Grünkern-Masse vegetarische Pastete rühren und abkühlen lassen. Unter die abgekühlte Grünkern-Masse Ei und Vollkornsemmelbrösel rühren, mit Meersalz, Hefewürze Majoran und Liebstöckel würzen. Mit feuchten Händen Frikadellen aus der Grünkern-Masse formen und in heißem Kokosfett braten. Als Beilage gibts z. B. Gurkenscheiben und Tomatenstücke.

Grünkernbratlinge

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