Zwiebel klein schneiden und im Fett glasig anbraten. Paprika drüber streuen und sofort mit etwas Essig ablöschen. Rindfleisch (klein geschnitten) mit gehacktem Kümmel (muss nicht, wer es nicht mag), Salz, Tomatenmark und Knoblauch dazugeben und im eigenen Saft weich dünsten. Immer wieder mal rühren und Flüssigkeit dazu geben.
Dann die klein geschnittenen Kartoffel dazu, mit Fleischbrühe (oder Wasser) aufgießen und ca. 20 Min. alles weich kochen lassen. Zum Schluss nach würzen.
Man kann auch Paprikaschoten dazu geben und wer es scharf mag auch Chilichoten.
Das ganze könnt ihr auch noch mit saurer Sahne ab schmecken.
Gutes Gelingen und Bon Appetit
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