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Die Hessische Küche bietet eine große Vielfalt an Rezepten, da sich das Bundesland Hessen aus vielen unterschiedlichen Regionen zusammensetzt. Und alle diese Regionalküchen unterlagen im Laufe der Jahrhunderte verschiedensten Einflüssen. Im Großen und Ganzen jedoch ist die Hessische Küche abhängig von den Jahreszeiten und den damit verbundenen Agrarerzeugnissen.
Kartoffeln und Brot bilden die Basis vieler hessischer Gerichte. Besonders bekannt und beliebt ist die hessische Hausmannskost. Darunter fallen zum Beispiel auch Handkäs mit Musik, Bauernfrühstück und Riwwelkuche (Streuselkuchen). Zur eher gehobenen Hessischen Küche gehört die berühmte Frankfurter Grüne Soße.
Typische Getränke der Hessischen Küche sind Apfelwein, Bier, süßer Most und der in Rheinhessen und an der Bergstraße angebaute Wein.
