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Die Irakische Küche ist regional in Norden und Süden aufgeteilt. Weizen, Reis und Steinobst gehören im Irak zu den Grundnahrungsmitteln. Im Süden werden Reis, Fisch und Datteln bevorzugt, während im Norden vor allem Weizenprodukte, Tomaten, verschiedene Steinobstarten und Granatäpfel gegessen werden. Die Nord-Irakische Küche entspricht übrigens der Syrischen.
Brühe, Fleisch und Brot sind von besonders wichtiger Bedeutung in der Irakischen Küche. Sie dienen der grundsätzlichen Ernährung. Zusätzlich sind auch Rosinen, Mandeln und Joghurt beliebte Lebensmittel bei der Bevölkerung des Iraks.
