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Die Katalanische Küche ist eine spanische Regionalküche. Katalonien ist die nordöstlichste Region Spaniens, in der auch die zweitgrößte Stadt Spaniens - Barcelona – liegt. Typisch für die Katalanische Küche ist es Fisch bzw. Meeresfrüchte gemeinsam mit Fleisch zu zubereiten, wie etwa bei einer Paella. Dies liegt daran, dass Katalonien sowohl ans Meer als auch ans Gebirge grenzt und die Katalanische Küche versucht beides zu vereinen.
Zu den Grundnahrungsmitteln der Katalanischen Küche gehört die Zwiebel, die auch als die Königin dieser Regionalküche gilt. Zudem hat die Küche Kataloniens echten Mittelmeercharakter und ist reich an Gewürzen und verschiedensten Zutaten. Typisch ist auch die Verwendung von Olivenöl. Auberginen, Tomaten und Paprika.
Nebenbei bemerkt ist die Katalanische Küche auch für ihre ausgezeichneten Weine bekannt.
