Lateinamerikanische Küche

Unter der Lateinamerikanischen Küche versteht man die Zusammenfassung der Küchen aller Länder Lateinamerikas. Lateinamerika umfasst alle Spanisch und Portugiesisch sprechenden Länder von Mexiko im Norden bis hin zu Venezuela im Süden. Länder in diesem Bereich, die französisch- oder englischsprachig sind, werden von der Definition Lateinamerika aus geschlossen, da sich das „Latein“ auf die romanischen Sprachen bezieht.

Gerichte der Lateinamerikanischen Küche beruhen häufig auf Kartoffeln, Mais und Reis sowie auf Hühnerfleisch und Rind– bzw. Schweinefleisch. Außerdem werden häufig Frucht- und Gemüsesorten der jeweiligen Region frisch verarbeitet.

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