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Startseite » Rezepte » Lauchcremesuppe

Lauchcremesuppe

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5 0

Foto von: XXX

Zubereitungszeit: 30 Min.
Kochzeit: 20 Min.
Ruhezeit: 0 Min.
Portionen: 4
Schwierigkeit: Einfach
Rezept von : XXX
Veröffentlicht : 02.11.2011

Beschreibung

Die Lauchcremesuppe schmeckt super lecker und ist schnell zubereitet. Man kann sie auch mit Hackfleisch und Lachs verzehren, aber ich mag sie lieber vegetarisch :-)

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Zutaten

400 g Lauch
2 Stück(e) Kartoffel
20 g Pflanzen-Margarine
500 ml Gemüsebrühe
3 El. saure Sahne
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer
1 handvoll Petersilie
1 handvoll Schnittlauch

Zubereitung

Für die Lauchcremesuppe muss zuerst Lauch geputzt, gewaschen und in Ringe geschnitten werden. Dann Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
Margarine in einem Topf erhitzen und das Lauchgemüse andünsten. Dann wird die Lauchcremesuppe mit Gemüsebrühe abgelöscht. Die Lauchcremesuppe etwa 20 Min. köcheln lassen.

Anschließend saure Sahne unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Kräutern bestreuen.

Guten Appetit!

Lauchcremesuppe

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