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Die Libanesische Küche verzichtet weitestgehend auf Fett. Ansonsten ist die Küche des Libanons sehr vielfältig. Gemüse, Obst und getrocknete Hülsenfrüchte zählen zu den Grundnahrungsmitteln der Libanesischen Küche. Aber auch Reis, Fisch und Fleisch (vor allem Lamm und Huhn) sind – neben Käse und Joghurt - unverzichtbar.
Gekocht werden in der Libanesischen Küche häufig Eintopfgerichte. Aber auch Getreidebrei und gefülltes Gemüse gehören zur Libanesischen Küche dazu.
Insgesamt ist die Libanesische Küche typisch arabisch. Sie ähnelt sehr der Küche Syriens.
