1. 500 g Apfel
2. 200 g Butter
3. 250 g Zucker
4. 4 mittelgroße(r,s) Ei
5. 300 g Mehl
6. 1 Päckchen Backpulver
7. 2 Tl. Zimt
8. 100 g Walnuss

Für die Muffins mit Apfel und Nuss wird zunächst die Butter zusammen mit den Eiern und auch dem Zucker schaumig gerührt. Dann gibt man etwas Zimt dazu und für die Muffins mit Apfel und Nuss kommen natürlich auch Äpfel, die vorher klein geschnitten wurden und Walnüsse dazu. Den Teig füllt man dann in die Form und lässt ihn für etwa eine Viertelstunde bei 180°C backen. Da manche die Muffins heller und manche die Muffins dunkler mögen, kann man die Backzeit natürlich auch etwas individuell halten. Auf die Muffins mit Apfel und Nuss kann man dann noch Puderzucker oder Schokostreusel geben, wenn man möchte.