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Saisonal Rezepte

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Saisonal Rezepte

Rezepte Sortieren: Neustes | am besten bewertet | alphabetisch

Valess Filetstückchen-Spargelragout an Rosmarin-Drillingen

von Gastro.de Team Veröffentlicht: 17.03.2015

So sind der kreativen, vegetarischen Küche im Foodservice keine Grenzen gesetzt. Zusammen mit Spargel und Rosmarin-Drillingen kann im Nu ein leichtes Gericht gezaubert werden.

Rote Bete-Carpaccio mit Nuss-Sahne

von Gastro.de Team Veröffentlicht: 17.11.2014

Im Herbst gibt's wunderschöne Rote Bete zu kaufen. Machen Sie eine einfache und gesunde Gerichte: Rote Bete-Carpaccio mit Nuss-Sahne!

Bällchen in Preiselbeer-Rahmsauce

von Gastro.de Team Veröffentlicht: 12.11.2014

In immer wieder neuen Varianten verwandeln die herzhaft-saftigen Bällchen klassische Rezepte in ausge-wogene, vegetarische Mahlzeiten.

Dessert Charlotte mit reifen Erdbeeren

von Gastro.de Team Veröffentlicht: 30.07.2014

Dieses raffinierte Dessert gelingt mit Tiramisu Creme als Basis im Nu. Reife Erdbeeren und eine lockere Biskuitrolle ergänzen die süße Variation.

Mürbe Pistazien-Mandel-Taler

von XXX Veröffentlicht: 19.12.2011

Köstliche Plätzchen mit Lindt Dekor Creme und feinherb Glasur, die in der Weihnachtszeit gerne verzehrt werden.

Vanillekipferl

von XXX Veröffentlicht: 29.11.2011

Vanillekipferl werden zu Weihnachtszeit sehr gerne gebacken, sie sind sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsene sehr beliebt.

Adventsbaum

von XXX Veröffentlicht: 28.11.2011

Das Adventsbaum Rezept ist ein Rezept bei dem der Baum vom Lebkuchenteig gebacken wird. Mithilde von Verzierungen wird der Baum Weihnachtlich dekoriert.

Linsensuppe mit Würstchen

von XXX Veröffentlicht: 07.11.2011

Die Linsensuppe mit Würstchen ist gute Hausmannskost und passt hervorragend in den Herbst :-) Alternativ kann man zur Linsensuppe auch Kasseler essen. Müssen ja nicht immer Würstchen sein...

Lauchcremesuppe

von XXX Veröffentlicht: 02.11.2011

Die Lauchcremesuppe schmeckt super lecker und ist schnell zubereitet. Man kann sie auch mit Hackfleisch und Lachs verzehren, aber ich mag sie lieber vegetarisch :-)

Kartoffelstampf mit Bohnen und Kohlrabigemüse

von XXX Veröffentlicht: 21.07.2011

Sehr leicht kochbares veganes Essen.

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Saisonale Rezepte

Saisonale Rezepte können nur zu bestimmten Zeiten im Jahr zubereitet werden. Wobei dies durch moderne Tiefkühltechnik, auch umgangen werden kann. Allerdings sind die frischen, saisonalen Produkte den tiefgefrorenen vorzuziehen.

Saisonale Gerichte sind vorwiegend von Agrarerzeugnissen abhängig, da diese sich nur zu bestimmten Zeiten ernten lassen und daher außerhalb der Erntesaison nur sehr begrenzt verfügbar sind. Davon sind zum Beispiel Erdbeeren, Spargel oder Pilze betroffen. Aber auch viele andere Früchte und Gemüsesorten sind davon betroffen. Gerade im Winter ist die Auswahl an Gemüse und Obst eher begrenzt, als im Sommer.