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Startseite » Rezepte » Nudeln mit Schinken und Zucchini Sauce

Nudeln mit Schinken und Zucchini Sauce

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Zubereitungszeit: 25 Min.
Kochzeit: 20 Min.
Ruhezeit: 0 Min.
Portionen: 3-4
Schwierigkeit: Einfach
Rezept von : XXX
Veröffentlicht : 02.11.2009

Beschreibung

Nudeln mit Schinken und Zucchini Sauce. Leicht und bekömmlich.

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Zutaten

100-200 g Zuchini
250 g Tomaten
100 g Zwiebel
3-5 Zehe(n) Knoblauch
3 El. Olivenöl
150 g Schinken
1-2 Prise(n) Salz und Pfeffer
125 ml Gemüsebrühe
2 El. Créme fraiche
1-2 Tl. Thymian
300 g Spaghetti

Zubereitung

Spaghetti mit Schinken-Zucchini- Soße, so wird sie gemacht. Die Tomaten und Zuchini in Würfel schneiden. Wer mag kann die Tomaten vorher auch blanchieren . Die Zwiebel und den Knoblauch kleinhacken, dieses dann zusammen in einer Pfanne anrösten. Den Schinken auch würfeln und mit in die Panne geben. Tomaten und Zucchini dazugeben und mit braten, mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Brühe aufgießen, Crème fraîche unterrühren und die Sauce etwa eine Minute einkochen lassen. Thymian unterrühren. Mit gekochten Spagetti anrichten. Fertig ist die Schinken-Zucchini-Sauce. Bon Appetit.

Nudeln mit Schinken und Zucchini Sauce

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