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Obatzter

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Zubereitungszeit:   10 Min.    Kochzeit:   0 Min.    Ruhezeit:   0 Min.
Portionen:
Portionen:   4
difficulty
Schwierigkeit:   Einfach
Veröffentlicht
Veröffentlicht:   21.05.2010
Beschreibung

Obatzter ist ein bayrisches Brotzeitschmankerl. Obatzter heisst soviel wie Zedrückter oder Angemachter. Mit Bauernbrot oder Vollkornbrot und Butter servieren.

Zutaten
  1. 2 Stück(e) Camembert
  2. 125 g weiche Butter
  3. 2 große(r,s) Gewürzgurken
  4. 2 Tl. milde Paprika
  5. 1 Tl. Kümmel
  6. 1 Prise(n) Salz
  7. 1 Prise(n) Pfeffer
Zubereitung

Für den Obatzter zuerst Camemberts mit einer Gabel fein zerdrücken. Man kann auch aus Gervais Obatzter machen. Butter gabelweise untermischen. Danach Zwiebel und Gewürzgurken kleinhacken und ebenfalls mit der Gabel einarbeiten. Mit Kümmel, Paprika, Salz und Pfeffer abschmecken.