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Die Osteuropäische Küche vereint die Länderküchen Osteuropas in sich. Von einer generellen, gemeinsamen Richtlinie all dieser Regionalküchen kann keine Rede sein, da die Osteuropäischen Küchen sich vor allem auf die regionalen Produkte beziehen.
Daher kann man allenfalls von einer großen Bandbreite an Zutaten, Speisen und Möglichkeiten sprechen, denn Osteuropa erstreckt sich von Russland im Norden (wobei ein beträchtlicher Teil Russlands auch zu Asien gezählt werden kann) bis zur Ukraine im Süden. Wobei auch Griechenland, sowie die Länder rund herum, zu den osteuropäischen Staaten gezählt werden kann, da es im Südosten Europas liegt.
Von daher ist es schwierig von einer Osteuropäischen Küche an sich zu sprechen.
