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Pasta fritta con miele

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Zubereitungszeit:   30 Min.    Kochzeit:   2 Min.    Ruhezeit:   0 Min.
Portionen:
Portionen:   20
difficulty
Schwierigkeit:   Einfach
Veröffentlicht
Veröffentlicht:   12.03.2010
Beschreibung

Die Pasta fritta con miele ist eine echte, sizilianische Rarität, da das Brot oft nicht mehr selbst zuhause gebacken wird. Übersetzt bedeutet der Name Frittierter Teig mit Honig.

Zutaten
  1. 1 Prise(n) Zimt
  2. 1 El. Honig
  3. 1 kg aufgegangener Hefeteig
  4. 1 El. Zucker
  5. 1 Portion(en) Öl
Zubereitung

Zunächst muss in den Hefeteig ein Löffel Öl eingearbeitet werden. Gleichzeitig eine Pfanne mit Öl erhitzen. Aus dem Teig kleine, platte Teigscheiben formen. Diese dann in der Pfanne frittieren. Die frittierten Teigscheibchen werden auf eine große Platte gelegt und der Honig wird in Wasser aufgelöst. Das Honigwasser über die Mini-Fladen gießen. nun nur noch mit Zucker und Zimt bestreuen und dann lecker servieren.