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Ein Räucherschrank ist zwar nicht das wichtigste aller Küchengeräte, aber er hat durchaus praktische Züge, wenn man Fisch und Fleisch konservieren will. In einem Räucherschrank werden Fische und Fleisch aufgehängt, um sie mit starkem Rauch zu räuchern. Für einen Privathaushalt sind Räucherschränke allerdings eher unwirtschaftlich, da die Menge an zu räuchernden Sachen kaum ausreicht, um das Anheizen des Räucherschrankes lohnenswert zu machen.
