Englisch
Deutsch
Gastro
Restaurants
Restaurants
Cocktails
Cocktails
Rezepte
Rezepte
Einloggen bei gastro.de
Anmelden
Registrierung bei gastro.de
Registrieren
Shop
Shop
Startseite
Guides
Gruppen
Forum
Blog
News
Menschen
Jobs
Branchenbuch
Fragen und Antworten
WAS?  
WO?  
WO?
Malaysia »
Stadt ( Distrito Nacional ) » [Stadt ändern]
 
Other

Rote Linsensuppe

Share
Rezept drucken Rezept drucken
Einem Freund schicken Einem Freund schicken
5 5 1
Rezeptbild

Zubereitungszeit:  
Kochzeit:  
Ruhezeit:   0 Min.
Portionen:   10
Schwierigkeit:   Einfach
Rezept von : 
Veröffentlicht :  01.04.2010

Beschreibung

Die rote Linsensuppe ist eine recht leichte Suppe, die gut vertäglich ist. Die roten Linsen sind in ihrer ursprünglichen Form lila, doch da die äußere Schale entfernt wurde, bleibt nur das orange-rote Innere übrig. Dadurch lassen sie sich schnell und einfach kochen.

Punkte sammeln

Eigenes Kochbuch erstellen
3Pkt
Eigenes Menü erstellen
3Pkt
Rezept kommentieren
1Pkt
Rezept zur Einkaufsliste
3Pkt
Rezept weiterempfehlen
3Pkt
Neues Rezeptbild
5Pkt
Rezept Bewertung
1Pkt
Rezept hinzufügen

Ähnliche Kategorien

»  Beilagen
»  Suppen
»  Saisonal
»  Saisonal → Herbst
»  Saisonal → Winter

Neue Rezepte

Neue Menüs

» gut
von:  XXX
» Frühlingsmenü 2
von:  XXX

Neue Kochbücher

» zum ausprobieren
von:  XXX
» lol
von:  XXX
» ein traum
von:  XXX
» ein traum
von:  XXX

Zutaten

  1. 450 g getrocknete, rote Linsen
  2. 7 Stück(e) große Zwiebeln, gehackt
  3. 7 Zehe(n) Knoblauch, zerdrückt
  4. 1 Tl. Kurkuma
  5. 4 Tl. gemahlener Kreuzkümmel
  6. 1 Portion(en) Olivenöl
  7. 1 1/4 L Hühnerbrühe
  8. 1 Portion(en) Salz
  9. 2 Tl. Schwarzkümmelsamen (oder gemahlenen schwarzen Pfeffer)

Zubereitung

Zunächst die Linsen für die Rote Linsensuppe in einen Kochtopf geben und so viel kaltes Wasser hinzufügen bis die Linsen gut bedeckt sind. Jetzt die Linsen aufkochen, um dann die Hitze zu reduzieren. Nun müssen die Linsen ohne Deckel etwa 9 Minuten lang köcheln. Danach die Linsen durch ein Sieb abgießen und zur Seite stellen. Sechs der Zwiebeln müssen jetzt mit dem Knoblauch, dem Kurkuma und dem Kreuzkümmel in 4 EL Olivenöl goldgelb angebraten werden. Als nächstes die Hühnerbrühe und das Wasser beifügen, kurz darauf die Linsen. Alles zusammen aufkochen und mit Salz und Schwarzkümmel (oder Pfeffer) würzen. Nun die Hitze wieder reduzieren, Deckel drauf und ungefähr 40 Minuten vor sich hin köcheln lassen. Die siebte Zwiebel in Olivenöl knusprig anbraten und vor dem Servieren über die Suppe streuen.

Kochtipps, Rezeptideen, Kommentare und Bewertungen zu diesem Rezept

Die rote Linsensuppe hört sich total lecker an! Muss ich unbedingt mal nachkochen!

Jetzt bewerten

Name *

E-Mail *


Kommentar abgeben