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Die Rumänische Küche ist recht bunt durcheinandergewürfelt, was an der Jahrhunderte andauernden Fremdherrschaft durch verschiedenste Völker liegt. Es lassen sich also russische, italienische, türkische, sächsische, griechische und ungarische Elemente in der Rumänischen Küche finden. Mais, Knoblauch, Geflügel und verschiedene Gemüsesorten gehören jedoch unbedingt zur rumänischen Küche, die an und für sich recht bodenständig geblieben ist.
Gulasch und Hackfleisch gehören unbedingt zur Rumänischen Küche, ebenso wie Sauerkraut und Innereien. Aber auch verschiedene Milchprodukte wie Schafskäse, Joghurt und saure Sahne sind ein absolutes Muss in der Rumänischen Küche.
