Schottische Küche

Die Schottische Küche teilt sich mit der Englischen lediglich die Fish'n'Chips und das traditionelle britische Frühstück. Darüber hinaus hat die Schottische Küche eine gänzlich andere Kochtradition. So bietet Schottland Rezepte, die sogar die Engländer als ungenießbar betrachten.

Hauptbestandteile der Schottischen Küche sind Fisch und Fleisch. Abgesehen davon sind Gerste und Hafer von Bedeutung. Neben Porridge bietet die Schottische Küche eine Reihe an Suppen und kräftig gewürzten Fleisch- und Fischgerichten.

Auf dem Fast-Food-Sektor hat sich in der Schottischen Küche der Trend zum Frittieren durchgesetzt. Alles, was man frittieren kann (oder auch unfrittierbar scheint), wird frittiert. Sogar Schokoriegel werden in einen Panierteig getaucht und frittiert.

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