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    Spaghetti alla Checca

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    Zubereitungszeit:  
    Kochzeit:  
    Ruhezeit:   20 Min.
    Portionen:   2
    Schwierigkeit:   Einfach
    Rezept von : 
    Veröffentlicht :  10.12.2009

    Beschreibung

    Spaghetti alla Checca ist ein leichtes Pastarezept aus Italien. Sie gelten auch als Sommerspaghetti, da nur schön reife Tomaten für die (ungekochte!) Checca Soße verwendet werden.

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    Zutaten

    1. 1 bisschen Pfeffer
    2. 1 bisschen Salz
    3. 1 Zehe(n) Knoblauch
    4. 500 g reife Tomaten
    5. 400 g Spaghetti
    6. 2 normale(er,es) Mozzarella
    7. 4 El. Olivenöl vergine
    8. 8 Blätter Basilikum

    Zubereitung

    Tomaten, Knoblauch und Mozzarella würfeln und in einer Schüssel mit dem zerrupften Basilikum, Salz, Pfeffer und Öl vermischen. 20 Minuten stehen lassen. Währenddessen Wasser aufsetzen und die Spaghetti al dente kochen. Jetzt die Nudeln mit der Soße vermengen und servieren. Wer es mag: Oliven passen auch noch gut dazu.

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