1. 3 Stück(e) Frühlingszwiebel
2. 2 Stück(e) Paprika
3. 1 Tl. Olivenöl
4. 1 Zehe(n) Knoblauch
5. 125 ml Gemüsebrühe
6. 80 g Schafskäse light
7. 2 El. Zitronensaft
8. 60 g Spaghetti
9. 2 Prise(n) Salz, Pfeffer, Thymian

Frühlingszwiebel und Paprika klein schneiden und beides in 1 TL Olivenöl kurz andünsten. Knoblauchzehe hacken und dazugeben. Mit Gemüsebrühe anlöschen und aufkochen lassen. Schafskäse zerbröseln und in die Brühe geben. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Thymian abschmecken. Gegarte Spaghetti unter die Sauce mischen und servieren.