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Tiroler Soße

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Zubereitungszeit:   20 Min.    Kochzeit:   0 Min.    Ruhezeit:   0 Min.
Portionen:
Portionen:   4
difficulty
Schwierigkeit:   Einfach
Veröffentlicht
Veröffentlicht:   22.10.2009
Beschreibung

Tiroler Soße, passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch oder zu hart gekochten Eiern.

Zutaten
  1. 2 Stück(e) Eier
  2. 125 ml Öl
  3. 1-2 Prise(n) Salz
  4. 1-2 El. Zitronensaft
  5. 2 El. Tomatenmark
  6. 1 handvoll Petersilie
  7. 1-2 Prise(n) Pfeffer
  8. 1 Prise(n) Zucker
Zubereitung

Öl und Eigelb zu einer festen Mayonnaise rühren. Mit Zitrone und Salz schon mal abschmecken.....(devise bei dem ganzen, weniger ist erst mal mehr) Nun Tomatenmark nehmen einrühren und etwas gehackte Petersilie dazu geben. Mit Pfeffer und einer Prise Zucker nun das ganze verfeinern, bis es euch schmeckt. Tiroler Soße, fertig ! Grill raus dicke Jacke an bei dem Wetter und los geht es.